鹅鹅掌藤（鹅撑藤食用方法）

摘要： 家常菜谱与营养价值分享随着人们对健康饮食的追求，越来越多的野生植物被发掘出来，成为餐桌上的新宠，鹅撑藤，这种在民间有着悠久食用历史的植物，近年来也逐渐受到关注，本文将为您详细介绍鹅...

家常菜谱与营养价值分享

随着人们对健康饮食的追求，越来越多的野生植物被发掘出来，成为餐桌上的新宠，鹅撑藤，这种在民间有着悠久食用历史的植物，近年来也逐渐受到关注，本文将为您详细介绍鹅撑藤的食用方法,以及它的营养价值和相关菜谱分享。

鹅撑藤简介

鹅撑藤，学名为“Polygonum perfoliatum”，属于蓼科植物，在我国各地均有分布，鹅撑藤叶形似鹅掌，故名鹅撑藤，其嫩叶含有丰富的营养成分,具有很高的食用价值。

鹅撑藤的营养价值

据相关行业报告显示，鹅撑藤每100克嫩叶中含有蛋白质2.2克、脂肪0.5克、碳水化合物5克、钙89毫克、磷32毫克、铁1.7毫克等营养成分，鹅撑藤还含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿、抗氧化等功效。

鹅撑藤的食用方法

清炒鹅撑藤

将鹅撑藤嫩叶洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出备用，锅中加油，放入蒜末爆香，再加入鹅撑藤煸炒，加入适量盐、鸡精调味即可。

鹅撑藤炒肉丝

将鹅撑藤嫩叶洗净，切成小段；肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制，锅中加油，先炒肉丝至变色，再加入鹅撑藤一起翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。

鹅撑藤汤

将鹅撑藤嫩叶洗净，切成小段；猪骨洗净，焯水去血沫，锅中加水，放入猪骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮，待猪骨汤熬至浓稠，加入鹅撑藤，再加入适量盐、鸡精调味即可。

相关词总结

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鹅撑藤作为一种具有丰富营养价值和多种食用方法的野生植物，深受人们喜爱，希望通过本文的介绍，能让更多的人了解鹅撑藤，并将其融入自己的日常饮食中，在享受美食的同时，也为自己的健康加分，在选购鹅撑藤时，请确保其来源可靠,以确保食用安全。